Supa de linte cu cartofi dulci din: ulei de masline, ceapa, sare, paprika, chimen, coriandru, supa de legume, apa, linte rosie, cartofi dulci, lamaie, patrunjel.
Ingrediente:
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceapa, cuburi
- 1 linguriță de sare
- 2 lingurite paprika afumat
- 1 lingurita de chimen
- 1 lingurita coriandru
- 1 l supa de legume
- 3 cesti de apa
- 1 1/3 cani linte rosie uscata
- 2 1/2 cani cartofi dulci, curatati si tocati
- felii de lamaie si pătrunjel, pentru garnitura
Mod de preparare:
Incalziti uleiul de măsline intr-o oala la foc mediu. Adaugati ceapa cubulete si sare și gatti cateva minute.
Adaugati condimentele și gatiti 1-2 minute.
Adăugați supa, apă, linte și cartofii dulci și aduceti la fierbere. Reduceti focul la mic, acoperiti cu un capac si gatiti timp de 30-40 de minute.
Pasati supa la blender si serviti cu felii de lamaie si patrunjel.
