REŢETA ZILEI: Saramură de crap (reţetă de pe balta Răzvani)

Data:

august 17, 2015

Crapul – să aibă măcar vreo două kile și-un pic – se curăță pe dinăuntru, dar nu și de solzi. Se pune la fript pe grătar, după ce l-ai frecat puțin cu sare. Abia după ce s-a fript îi vei răzui solzii (care nu se vor lăsa prea mult „rugați”).

Separat, pui într-o cratiță mai încăpătoare vreo 5-6 roșii mari, bine coapte, abia aduse din câmp sau de la grădină, să se „pârpălească” în puțintel ulei.

Citește rețeta mai departe pe ANTENA SATELOR.

Articolul precedent

De ce nu este bine să pui ROŞIILE în frigider. La ce riscuri te expui

Articolul următor

Despre „dolma” (sau „sarmale”), într-un sat din Turcia